南瓜を四つ割りした後、半切りして蒸します。

蒸し上がった南瓜をスプーンでワタの部分と皮を取り除きます。

軽く塩こしょうをして良く潰します。

クリームチーズを1.5cm角に切ります。

③を好みの大きさの量を手に取り、中央にチーズを置き、包み込んで丸くまるめる。私は小さめ直径4cmくらいに作り上げてます。

小麦粉、溶き卵、パン粉を用意します。卵は大さじ1のオイルを加えて良く混ぜ合わせます、揚げた時に皮が破れ難くなります。

⑤の全量に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。

⑦の全体を返しながら、まんべんなく加熱しながら揚げます。こんがり色が付けばOKです。

重ならないように取り上げ、油を切ります。

中身のチーズはトロ〜リ！出来上がりです♪
熱々をお召し上がりください。