レタスは芯をねじりながら捻って取り除き、裏側から水を入れて丸洗いした後、手で千切りながら水気をきってボウルへ

ボウルへマヨネーズ、スイートチリソース、うまみ調味料、味塩を適量入れゆで卵を潰しながら全体を混ぜる

フライドオニオンと砕いたフライドガーリックを振りかけて軽く混ぜて出来上がり。