お彼岸に♪簡単芋餡おはぎ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
小豆を炊くより簡単お手軽で、秋のお彼岸なら旬のさつま芋の餡♪
このレシピの生い立ち
秋のお彼岸に、あんこがなくてさつま芋が沢山あったので芋餡おはぎにしたら好評だったので♪(写真は、濃い黄色が安納芋、薄い黄色が鳴門金時)
お彼岸に♪簡単芋餡おはぎ
小豆を炊くより簡単お手軽で、秋のお彼岸なら旬のさつま芋の餡♪
このレシピの生い立ち
秋のお彼岸に、あんこがなくてさつま芋が沢山あったので芋餡おはぎにしたら好評だったので♪(写真は、濃い黄色が安納芋、薄い黄色が鳴門金時)
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はアルミホイルでくるんでオーブンで焼き芋にする(焼き芋機能がなければ250℃で30分ほど←芋の大きさにより加減)
- 2
【1】の皮をむき、フードプロセッサーなどで滑らかな餡状にして(必要なら砂糖を加えても)冷ましておく
- 3
【2】を冷ます間に(可能なら前夜に餡を作り冷やしておくと扱いやすい)もち米を炊く
- 4
【3】が炊けたら熱いうちに潰して粗熱をとる
- 5
パターン①芋餡50gをラップに平らにのばし、もち米30gを丸めて乗せて包む
-
- 6
パターン②もち米50gをラップに平らにのばし、芋餡20gを丸めて乗せて包み、きな粉や胡麻をまぶす
-
コツ・ポイント
さつまいもの加熱はレンチンなどでもOKですが、時間があれば焼き芋にするのが美味しくできておすすめです！餡にするのはフォーク等で潰してもいいですが、フードプロセッサーがあれば簡単なめらかにできます
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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