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【学校給食】タンドリーさば
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【学校給食】タンドリーさば-レシピのメイン写真

【学校給食】タンドリーさば

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

タンドリーチキンをアレンジした料理です。味噌を少しいれているのがポイントです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

タンドリーチキンをアレンジした料理です。味噌を少しいれているのがポイントです。
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【学校給食】タンドリーさば

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

タンドリーチキンをアレンジした料理です。味噌を少しいれているのがポイントです。
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タンドリーチキンをアレンジした料理です。味噌を少しいれているのがポイントです。
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材料

4人分
  • さば(二枚おろしにして半分にきったもの) 4切れ
  • 生姜(すりおろし) 小1
  • にんにく(すりおろし) 小1
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆白こしょう  少々
  • ☆プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ2/3
  • ☆味噌 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    生姜・にんにくはすりおろして☆の調味料とよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ☆の調味料でさばを下味しておく。30分程度おいておく。(夏場は冷蔵庫にいれておく。)

  3. 3

    鉄板にオーブンシートを敷いて、さばを並べて170℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

・味噌が入っているので焦げやすいため、オーブンにより加熱時間・温度の調整が必要です。
・フライパンに油を敷いて焼くときは蓋をするとふっくらと仕上がります。
・カラー粉はお好みで調整してください。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/11/19 10:24に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

タンドリー サバ にんにく カレー粉 ヨーグルト 味噌 ケチャップ しょうが

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