カラフル栗ご飯 with 鮭と丹波黒豆

Name: カラフル栗ご飯 with 鮭と丹波黒豆
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 10粒; 米 2合; 塩 ひとつまみ; 枝豆 30粒; 鮭 1切

築地のしゃけこ @cook_40333912

秋の味覚の、カラフルな炊き込みご飯です。かわいくて、子どもたち大喜び！
このレシピの生い立ち
栗ご飯に、鮭を合わせて食べるのは、鮭屋だから当たり前ですが、丹波黒豆を加えたら、すごく華やかになりました！

カラフル栗ご飯 with 鮭と丹波黒豆

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

3人分

栗 10粒
米 2合
塩ひとつまみ
枝豆 30粒
鮭 1切

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作り方

1

栗は、しばらく水に浸してから殻を剥き、薄皮を削いで、ご飯と共にたく。塩をひとつまみ加えて炊くと良い。
2

枝豆は、塩水に少し浸してから、固めに茹でる。5分くらい茹でて、ザルにあげて、自然に冷ましてサヤを外す。薄皮は剥かない。
3

鮭は焼き、栗より小さな角切りにする。
4

栗ご飯に、枝豆と鮭を合わせて、少し蒸らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

丹波黒豆の枝豆は、薄皮が緑、白、黒のグラデーションで、きれいです。もちろん、普通の枝豆でも、オッケーです。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/09/21 00:29に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

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