みょうがは、スライスする。
そうめんは、茹でておく。
三つ葉は葉っぱをとる。

鍋に水を入れ、沸騰したら、花かつお（本かつお）を入れ、だしを取る。

2に、みょうがを入れ、みりん、醤油、顆粒だしを入れ、再び沸騰するまで煮る。

お椀に、そうめん、うずらのたまご、花麩を入れる。

4のお椀に、3の煮汁を入れる。
最後に、三つ葉をのせできあがり。