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リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)
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リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)-レシピのメイン写真

リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

しじみのチカラ！強い出汁を利用して澄んだしじみ汁を作りました♪
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リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)

ゆち虎
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材料

  1. しじみ 100㌘
  2. ねぎ 1/2本
  3. 塩 少量
  4. 酒 100cc
  5. 根昆布だし 小1
  6. 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    しじみはよく

    新井

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方1写真
  2. 2

    お酒を

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方2写真
  3. 3

    1/3くらい注ぎ

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方3写真
  4. 4

    塩をくわえ

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方4写真
  5. 5

    火にかけます
    しじみが開いたら

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方5写真
  6. 6

    水を足し

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方6写真
  7. 7

    根昆布だしを

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方7写真
  8. 8

    入れ

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方8写真
  9. 9

    ねぎを

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方9写真
  10. 10

    入れます

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方10写真
  11. 11

    器に盛り付け

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方11写真
  12. 12

    完成！

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方12写真
  13. 13

    よくしじみの出汁が出ます

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方13写真
  14. 14

    めしあがれ♡

    • リカちゃん♡しじみ汁(お吸い物仕立て)作り方14写真

コツ・ポイント

しじみの出汁とお酒の微かな香りで力強いお吸い物になりました！
味噌汁も良いですが、お吸い物(おすまし)もバチっと決まります(ꕤ*˙˘˙) ⁺.

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/09/20 05:47に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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