【生地作り】バター以外の材料（フィリングは除く）を混ぜる。（10分）

ある程度グルテンができてきたら、バターを入れて混ぜる。最初はまとまりが悪いですが、根気よくこね続けてください！（10分）

【1次発酵】40度で40分発酵（発酵機能のある場合）
なければ、室温でも！目安は2倍に膨らむまで

【発酵中、フィリング作り】くるみ（軽く電子レンジでローストすると美味しい）を細かく砕き、クリームチーズに混ぜる。

【ベンチタイム】フィンガーテストをして、よければ6個に生地を分けて15分のベンチタイム

【成型】生地を15センチ幅の丸に広げる（真ん中には生地を少し残すと破れにくくなります）

【フィリング入れ】ドライパイナップル（先にいれるとチーズが吹き出しにくくなる）とくるみ入りクリームチーズを入れる。

【最終発酵】30度で20分

【ケトリング】700ccの水を沸騰させた後、重曹をいれ（泡がでるので注意）そこに生地を両面1分ほどつける。

【ベーキング】ケトリング後、ハサミで上の部分を切る。200度で余熱しておいたオーブンに16分ほどいれ、完成。