お彼岸だんご&みたらしあん団子はいかが♪
♡Laru♡ @cook_40132125
レンジで2分！『みたらしあん』完成〜♪
忙しいお彼岸の準備…お彼岸だんごを作ったら、みたらしだ団子はいかが？
このレシピの生い立ち
お盆やお彼岸には、お供え団子を作るので、レンジ利用で簡単で美味しい『みたらしあん』を作ってみたくて。
お彼岸だんご&みたらしあん団子はいかが♪
レンジで2分！『みたらしあん』完成〜♪
忙しいお彼岸の準備…お彼岸だんごを作ったら、みたらしだ団子はいかが？
このレシピの生い立ち
お盆やお彼岸には、お供え団子を作るので、レンジ利用で簡単で美味しい『みたらしあん』を作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。 ボウルに、だんごの粉と絹豆腐を入れ、耳たぶくらいの硬さになるまでよく捏ねる。
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- 2
16等分にちぎって丸める。
沸騰したお湯で３～4分湯でて、浮いてきたら水にとり、冷やす。 -
- 3
耐熱容器にみたらしあんの材料を入れ、よくかき混ぜる。
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- 4
600Wのレンジで2分間(途中で2度程かき混ぜる)加熱しとろみがついたら、みたらしあんの出来上がり。
-
- 5
みたらしあんをからめて、出来上がり〜♪
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- 6
かぼちゃの煮物を練り込んだ『かぼちゃ団子』も美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
だんご粉は、もち米とうるち米を混合したブレンド米粉なんです。
豆腐に含まれるタンパク質が、だんごの粉のでんぷんと混ざり水分を蒸発しにくくするので、コシが強めのモチモチ食感のお団子がつくれますよ。
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