オリーブオイルを熱し、フツフツしてきたらファルファッレを投入。

パスタの端が白くなってきたら、火を止めて菜箸でグルグル混ぜる。

一気に火が通るので、全体に白くなってきたら取り出し油切りをして、塩胡椒で味をつける。