サツマイモを小さく角切りにする、レンジ4分で加熱。皮はお好みで剥いても剥かなくても。その後マッシャーでつぶす。

その間に米粉、砂糖、少しの塩をボールに用意。

潰したサツマイモと米粉を合わせて、練って、団子状にする

弱火のフライパンに少しの油で団子に色をつけ、水を少し入れて蒸し焼きに。弱火で5分ぐらい。

団子を取り出し。ソースを作る。

醤油、砂糖、水、少しの片栗粉を混ぜてさっきのフライパンに。とろみが出て、透明になったら、団子をフライパンに戻す。

お皿に入れて、できあがり！