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トマトキムチ
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トマトキムチ-レシピのメイン写真

トマトキムチ

ファンタジアニャンコ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556

最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
このレシピの生い立ち
元々は、あさイチで紹介されていたレシピです。今年の夏は5〜6回作りましたが、多少アレンジが入って、ますます好みの味に。備忘録として

最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
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ファンタジアニャンコ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556

最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
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元々は、あさイチで紹介されていたレシピです。今年の夏は5〜6回作りましたが、多少アレンジが入って、ますます好みの味に。備忘録として

最初は、唐辛子控えめがお勧めですが、慣れてくるとだんだん量が増えていきました。
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材料

  1. トマト 4個
  2. 塩 小さじ1
  3. ニンニク 2、3かけ
  4. 生姜 大さじ2
  5. ニラ 半束
  6. 青じそ 5〜6枚
  7. 白ごま 大さじ2
  8. はちみつ 大さじ1
  9. 韓国産 唐辛子粉 粗挽き 大さじ2
  10. 韓国産 唐辛子粉 細挽き 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは、一口大にカットして、塩を振って混ぜておきます。5分ほど

  2. 2

    ニンニクと生姜をすりおろします。ニラは、2〜3センチに切り、根本は、半分に割ります。青じそは、手でちぎります。

  3. 3

    トマトにはちみつをかけ、韓国唐辛子2種と、2と白ごまを合わせて、しばらく置いたら出来上がり。

    • トマトキムチ作り方3写真
  4. 4

    →サラダかぶも美味しい!
    かぶは、葉も一緒に。

    • トマトキムチ作り方4写真
  5. 5

    プチトマトバージョンも!

    • トマトキムチ作り方5写真

コツ・ポイント

韓国産唐辛子は、細挽きを加えると辛いですが、はまります!
フルーツトマトで作ると美味しいですが、ふつうのトマトのときは、少し生はちみつをプラス。なくてもOK!

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ファンタジアニャンコ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556
2020/09/19 13:15に公開

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