小さいボールにドライイースト、グラニュー糖、ぬるま湯を混ぜ合わせて、10分ほど置く。ぷくぷくと泡立ってきます。

もう1つのボールに薄力粉と塩を入れ混ぜておきます。

薄力粉のボールに泡立ったドライイーストミックスを入れ、手で混ぜていきます。

ちょと疲れる作業ですが、ベタベタ感がなくなるまで頑張って捏ねて下さい。

手ごねした生地をオイルを塗ったボールに移して、ラップで覆います。

ここで30分ほど生地が2倍の大きさになるまで放置します。

ボールから生地を薄くオイルを塗った台の上に取り出し8当分にします。

8当分した生地を棒状に伸ばしていきます。そして好きな形に整形します。ここで中身にチーズなど入れ丸くパンにしてみたもOK。

クッキングシートを敷いたオーブントレイに並べ20分ほど休ませます。

焼き色がトップについたら出来上がりです。