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椎茸の炊き込みご飯
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椎茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

椎茸の炊き込みご飯

umeko2008
umeko2008 @cook_40106175

椎茸厚切りに★美味しい炊き込みご飯

このレシピの生い立ち
椎茸メインの美味しい炊き込みご飯が作りたく、もも肉は少なめで節約で美味しい!

椎茸厚切りに★美味しい炊き込みご飯

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umeko2008
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材料

4合
  • 椎茸(大きめ) 1パック
  • ごぼう(ささがき) 1/2本
  • 鶏肉(もも) 80g
  • 油揚げ 2枚
  • 調味料
  • だしの素 小さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 水 3.5合分
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作り方

  1. 1

    材料を好みのサイズに切る(ごぼうはアク抜き5〜10分、3回水をかえる)

  2. 2

    お米をとぎ、水を加える。調味料を入れ40分寝かす。

    • 椎茸の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊けたら完成です!

    • 椎茸の炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうはあくを抜きすぎないこと。旨味も逃げてしまうため。皮に栄養と旨味あり!削りすぎないこと!椎茸は厚切りにすると美味しいです!

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umeko2008
umeko2008 @cook_40106175
2020/09/19 11:42に公開
簡単で材料も少なめで美味しい料理が出来たらと思っとります。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう しいたけ 酒 油揚げ

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