簡単！鍋風中華丼
蒸し＋炒めで簡単美味しい中華丼
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの丼を、手軽に食べれるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ニンジン、大根、鶏肉は一口くらいに切っておく。
もやしは洗っておく。
●を合わせておく。 -
- 2
ゴマ油をしいてから、中火で鶏肉を炒める。焼き色が付いたら、えのきを入れる。
-
- 3
大根とニンジンも入れて、中火で30秒くらい炒める。
※ここでは火が通ってなくても、この後の工程でしっかり火が通ります。
-
- 4
白菜ともやしをそのまま乗せる。
水50ccを入れたら蓋をする。 -
- 5
中火で4分待つ
-
- 6
4分後。
フライパン内に、かすかに水分ある程度。 -
- 7
●を入れて、強火にして、味が均等になるようにサッと混ぜ合わせる
※塩胡椒で味を整える
-
- 8
丼にご飯を盛って、上から「7」をかけて、完成。
-
コツ・ポイント
ご飯の上にお鍋を乗せたような見た目ですが、炒めと蒸しを合わせた味わいが奥深く、一気に食べれます。何より簡単で、洗い物が少ないのが良いです。
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