こかぶはよく洗って葉と根を切り離し、皮付きのままくし切りにする。
葉は2㎝長さにカットする。（葉の先端部分は短めに。）

こかぶと片栗粉をビニール袋に入れてよくまぶす。
調味料は合わせておく。

フライパンにごま油をひき、こかぶを並べてから火をつける。

中火で1分程片面を焼き、裏返したら片側に寄せ、空いた部分で豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら合わせ調味料とこかぶの葉を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。

蓋を取って混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら出来上がり。