砂糖水を入れ弱火でフツフツさせ茶色くなったらすぐ火を止め熱湯をいれる（※跳ねるのでゆっくり入れてください）

カラメルは作りたい容器にいれておく。

牛乳と生クリームを火にかけ沸騰して膜ができないようにして下さい。

卵黄・卵・バニラエッセンス・グラニュー糖を混ぜ合わせる。そして先程の牛乳，生クリームと合わせてよく混ぜる。

なめらか食感にするために茶こしなどでこしてください。2回以上がオススメです。

カラメルが入った容器にプリン液を流しお湯が入った鍋に並べアルミホイルの蓋をしその上に鍋蓋をして中火で7分。

蒸しあがったら冷まして冷蔵庫に入れて完成です♫