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★簡単★鴨なすうどん
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★簡単★鴨なすうどん-レシピのメイン写真

★簡単★鴨なすうどん

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

秋は鴨！
コクがあって、とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
〜合鴨スライス〜
鴨特有の臭みが少なく深い味わいの合鴨肉スライスです。

秋は鴨！
コクがあって、とっても美味しいです！
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〜合鴨スライス〜
鴨特有の臭みが少なく深い味わいの合鴨肉スライスです。

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

秋は鴨！
コクがあって、とっても美味しいです！
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〜合鴨スライス〜
鴨特有の臭みが少なく深い味わいの合鴨肉スライスです。

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コクがあって、とっても美味しいです！
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鴨特有の臭みが少なく深い味わいの合鴨肉スライスです。

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材料

2人分
  1. 合鴨スライス 120g
  2. 茄子 1本
  3. うどん（ゆで） 2人分
  4. 【A】
  5. 水 400ml
  6. 干し椎茸 1個
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 濃口醤油 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ2
  10. 本みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    【A】を合わせておく。茄子を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに合鴨スライスを入れ、中火で火を通す。肉を取り出し、茄子を皮から焼く。

  3. 3

    茄子に火が通ったら取り出し、【A】を加え沸騰させる。

  4. 4

    ②③にうどんを加え、1分加熱する。器にうどん、スープを加え、茄子、合鴨を盛り付けて完成！

    • ★簡単★鴨なすうどん作り方4写真

コツ・ポイント

★鴨の美味しい季節…秋！
★深い味わいのとっても美味しいうどん！

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
2020/09/17 02:36に公開
こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！
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