濃厚なめらか☆かぼちゃスープ
zuzuko☆ @cook_40147551
濃厚なめらかかぼちゃスープです♪
栄養たっぷり♪かぼちゃのほっこりとした甘さを堪能出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで国産かぼちゃがお得に買えたので残っていた生クリームも使ってスープにしました♪
濃厚なめらか☆かぼちゃスープ
濃厚なめらかかぼちゃスープです♪
栄養たっぷり♪かぼちゃのほっこりとした甘さを堪能出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで国産かぼちゃがお得に買えたので残っていた生クリームも使ってスープにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、ボウルに入れてラップをかけて、レンチン3分加熱します。
軽く熱を通すことで包丁が楽に入ります。 - 2
レンチンしたかぼちゃを取り出して、横に6等分して皮を綺麗に切り取ってから2㎝幅に切り分けます。
- 3
玉ねぎは薄くスライスします。フライパンに油をひいて、中火で炒めます。
-
- 4
2分炒めて玉ねぎに油が全体に馴染んできたら、かぼちゃを加えて更に2分炒めます。
-
- 5
水とコンソメを加えて、蓋をして中火で煮ます。5分後、蓋を開けて醤油ときび砂糖を加えてかぼちゃを崩しながら更に2分煮ます。
-
- 6
火を止めて、フライパンの中身を全てミキサーに移します。
ここに牛乳200cc(100cc残す)を加えてミキシングします。 - 7
鍋にミキサーの中身を移したら、ミキサーに残しておいた牛乳100ccを加えてミキシングしてこれも鍋に移します。
- 8
鍋の中身を混ぜて生クリームを加えて混ぜながら中火で加熱します。こしょうを軽くふって味を整えます。こしょうは少し控えめに。
-
- 9
温かくても、冷たくしても濃厚なめらかでおいしいです♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃは色が綺麗で種やわたが詰まっているものがおいしいかぼちゃを選ぶポイントです！
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