煮干しと金時芋の香りいっぱいの炊け込みご飯、カルシムとミネラルたっぷり、簡単、しかも美味しい。

このレシピの生い立ち
このメニューを考えたきっかけ、数年前家に内装工事があって、友人の所に3か月も住んでいた。引っ越した翌日の朝、冷蔵庫はまだ使えず、家にある物は乾物と芋類しかなかった、そこで昔見た沖縄人の食生活の番組を思い出し、煮干しとお芋を組合せをしてみた。