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キノコのマリネ 覚書
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キノコのマリネ 覚書-レシピのメイン写真

キノコのマリネ 覚書

クック5753OI☆
クック5753OI☆ @cook_40360752

肉や魚などの付け合わせにどうぞ
自己責任ですが、冷蔵保存で5日ほどは大丈夫でした
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副菜 保存食 覚書

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材料

適量
  • キノコ(今回シメジ、エリンギ) 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ニンニク 適量
  • エクストラバージンオイル 適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    好きなキノコを洗い、水切りし、食べやすい大きさに切る(分ける)。

    • キノコのマリネ 覚書作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪の種を除き、みじん切り(輪切りでも良い)する。

    • キノコのマリネ 覚書作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの潰す。

    • キノコのマリネ 覚書作り方3写真
  4. 4

    3オリーブオイルで炒めて、香りを着けて、鷹の爪とキノコを炒める。

    • キノコのマリネ 覚書作り方4写真
  5. 5

    マリネ液(エクストラバージンオイル3:レモン液1)を作る。(かき混ぜる)

    • キノコのマリネ 覚書作り方5写真
  6. 6

    炒めたキノコなどを保存容器に入れて、マリネ液をまんべんなく絡めて、完成です。

コツ・ポイント

キノコは蒸すのではなく、炒めた方が美味いと思います。(水切りはしっかりと)

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クック5753OI☆
クック5753OI☆ @cook_40360752
2020/09/18 01:57に公開
覚え書きで書いています。保存食やお菓子をメインにしていこうと思います。ほぼ適量の感覚で作っていますので、注意してください。
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このレシピのキーワード

マリネ キノコ シメジ エリンギ にんにく レモン トウガラシ

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