サーモンのムニエル 楽々キリチーズソース
CupOfTea @cook_40131525
サーモンムニエルをキリクリームチーズのハーブ&ガーリックを溶かすだけで簡単オシャレなソースに仕上がります。
このレシピの生い立ち
コストコで生食用の大きいサーモンを買ったので。
サーモンのムニエル 楽々キリチーズソース
サーモンムニエルをキリクリームチーズのハーブ&ガーリックを溶かすだけで簡単オシャレなソースに仕上がります。
このレシピの生い立ち
コストコで生食用の大きいサーモンを買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンの切り身に塩・コショウ・ディル・小麦粉を裏表ふる。小麦粉は茶漉しで軽く振る。
-
- 2
オリーブオイルかバターをたっぷり目にフライパンで温めてサーモンを裏表焼く。
今回は生食用なので中は少し半生にしました。 -
- 3
サーモンを付け合わせと共にお皿に盛り、フライパンに白ワインを足して沸かしキリチーズも入れてさっと煮とかして上から掛ける。
- 4
上からディルを散らす。
レモンを添える。
写真は少し半生の切り口。 -
- 5
＊「キリチーズ」の人気検索でトップ１０に入りました。(2023年9月28日)
有難うございます。
コツ・ポイント
今回は生食用なのでレアに焼きましたが、生食用でないものはきちんと火を通してください。
ソースを作る時は余り強火だと蒸発するので火加減に気を付けて、我が家で「ソースもうちょっとない？」と言う人がいたので、ソースはもう少し多く作っても良いかも。
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