おもてなしに◆秋鮭とトマトのオーブン焼き
ささ★ゆき @cook_40127367
どどーんと香ばしく焼き上がった鮭がほくほくで美味しい！トマトも焼くことで旨味と甘味がUP！2人で余ることなく完食です！
このレシピの生い立ち
特大鮭が安かったので、オーブンで焼いてみました♪レモンを乗せたかったのですが無かったのでかわりにトマトを乗せてみました。チーズやバターを加えたかったのですが、あえてシンプルに焼いてみたのですが、トマト旨味にビックリでした♪
おもてなしに◆秋鮭とトマトのオーブン焼き
どどーんと香ばしく焼き上がった鮭がほくほくで美味しい！トマトも焼くことで旨味と甘味がUP！2人で余ることなく完食です！
このレシピの生い立ち
特大鮭が安かったので、オーブンで焼いてみました♪レモンを乗せたかったのですが無かったのでかわりにトマトを乗せてみました。チーズやバターを加えたかったのですが、あえてシンプルに焼いてみたのですが、トマト旨味にビックリでした♪
作り方
- 1
鮭に塩胡椒と酒を振って、全体に馴染むように少しおいておく。オーブンを220℃に余熱する。
- 2
その間にトマトを輪切りにスライスしておく。
- 3
1の上にマヨネーズ→2のトマト→マヨネーズ→パン粉を順に乗せる。空いたところにバジルを並べる。
-
- 4
オーブンに3を入れ、10分焼く。(パン粉が焦げやすいのでキツネ色のなったらアルミホイルをかぶせてもOK)
- 5
中まで焼けているか確認して、出来上がり♪(半焼けの場合は調節してください)
-
- 6
お好みでチーズやバター、レモンを乗せて焼いても美味しいです♪
コツ・ポイント
マヨネーズとパン粉を混ぜてトマト乗せても香ばしく出来上がります◎
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