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クリスマス定番の絶品!ローストチキン
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クリスマス定番の絶品!ローストチキン-レシピのメイン写真

クリスマス定番の絶品!ローストチキン

クック071HIF☆
クック071HIF☆ @cook_40200587

少ない調味料でもしっかり味がついて、しっとりジューシーで外側はパリッと仕上がります。我が家のクリスマス定番になっています
このレシピの生い立ち
おばあちゃまのクリスマス定番のローストチキン。あまくなくてとっても美味しいです。

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おばあちゃまのクリスマス定番のローストチキン。あまくなくてとっても美味しいです。

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クック071HIF☆ @cook_40200587

少ない調味料でもしっかり味がついて、しっとりジューシーで外側はパリッと仕上がります。我が家のクリスマス定番になっています
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おばあちゃまのクリスマス定番のローストチキン。あまくなくてとっても美味しいです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩 適量
  • aしょうゆ 大さじ2
  • a酒 大さじ2
  • aみりん 小さじ1
  • お好みでローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉(骨付きでもok)に塩適量を揉み込みます。

    • クリスマス定番の絶品!ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    ジップロックにaと①を入れて揉み込んだら6時間以上、時間があれば冷蔵庫で1日寝かせます。

    • クリスマス定番の絶品!ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    オーブンを200℃に予熱します。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、②の皮目を上にして並べ、200℃のオーブンで30分焼きます。

    • クリスマス定番の絶品!ローストチキン作り方4写真

コツ・ポイント

6時間以上漬け込んでください。少ない調味料でもしっかり味がつきます。つけ込む際にお好みでローズマリーを入れても香り良く仕上がります。

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クック071HIF☆
クック071HIF☆ @cook_40200587
2022/12/24 13:45に公開
二男一女の育児真っ最中です。伝えていきたい実家の味と嫁ぎ先の味を、子供に残してあげたくてレシピの記録として書いています。忙しくてもさっとできる副菜から、初心者でも簡単にできるメイン料理まで、マイペースにコツコツ載せていこうと思います。
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