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ハッセルバックアップルケーキ
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ハッセルバックアップルケーキ-レシピのメイン写真

ハッセルバックアップルケーキ

人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062

生のままのりんごで作るので手間が省け、りんごのシャキシャキ感も楽しめるケーキです。
ヨーグルトがりんごとマッチします。
このレシピの生い立ち
りんごを煮ると甘くなりすぎるので、すっきりしたりんごケーキを目指しました。

生のままのりんごで作るので手間が省け、りんごのシャキシャキ感も楽しめるケーキです。
ヨーグルトがりんごとマッチします。
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ハッセルバックアップルケーキ

人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062

生のままのりんごで作るので手間が省け、りんごのシャキシャキ感も楽しめるケーキです。
ヨーグルトがりんごとマッチします。
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りんごを煮ると甘くなりすぎるので、すっきりしたりんごケーキを目指しました。

生のままのりんごで作るので手間が省け、りんごのシャキシャキ感も楽しめるケーキです。
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材料

14×17㎝型
  • りんご（今回はフジ） 1〜2個
  • レモン汁 大さじ1程度
  • バター 60g
  • はちみつ 30g
  • きび糖 35g
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 60g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 3g
  • グラニュー糖 10g程度
  • くるみ 適量
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作り方

  1. 1

    りんごをくし切りにして切り込みを入れレモン汁をかけておく

  2. 2

    バターを常温に戻してはちみつ、きび糖を加え白っぽいなるまで泡立て器ですり混ぜる

    • ハッセルバックアップルケーキ作り方2写真
  3. 3

    ２に卵を加えさらに泡立てる

    • ハッセルバックアップルケーキ作り方3写真
  4. 4

    さらにヨーグルトを加えて混ぜ、ふるった薄力粉ベーキングパウダーを足してゴムベラでさっくり混ぜる

    • ハッセルバックアップルケーキ作り方4写真
  5. 5

    4をクッキングペーパーを敷いた型に流し入れ平らにならし1のりんごを並べグラニュー糖をかける

  6. 6

    スキマにくるみをのせて180°に余熱したオーブンで45〜50分焼く

    • ハッセルバックアップルケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

ヨーグルト、はちみつを使うことでしっとりした生地に。
りんごを並べるときは生地に押し気味で。

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人生は二択の連続
人生は二択の連続 @cook_40129062
2022/12/24 13:37に公開
安全安心の無添加食材で人にも地球にも優しいお菓子作り目指してます。
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