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スパイスピラフ(ワンパン)-レシピのメイン写真

スパイスピラフ(ワンパン)

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マイノート @cook_40377161

トマトソースを作った後のフライパンを使って作りました。思い出が残ってますが、味にはさほど影響なし。
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トマトソースを作った後のフライパンで何かできないかと。

トマトソースを作った後のフライパンを使って作りました。思い出が残ってますが、味にはさほど影響なし。
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材料

2人分
  1. 米 1合
  2. 鶏胸肉 約100g
  3. 豆の缶詰 1缶
  4. 白ワイン 約50cc
  5. コンソメ(固形) 1個
  6. 水 400cc
  7. オリーブオイル 適量
  8. ガーリックパウダー 適量
  9. パプリカパウダー 適量
  10. ターメリック 適量
  11. 塩、胡椒 適宜
  12. マヨネーズ お好みで
  13. 粉チーズ お好みで
  14. レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は角切りにして白ワインに漬け込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて中火で米を炒める。フライパンにくっついたら時折水を加える。

  3. 3

    5分ぐらい炒めたら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

  4. 4

    熱湯を入れてコンソメ、ターメリック、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、塩、胡椒を加えて一度沸かす。

  5. 5

    沸いたら鶏胸肉と豆を加えて蓋をして弱火に落とし、約17分煮る。

  6. 6

    米が軟らかくなったら蓋を外して中火にし、水分を飛ばす。

  7. 7

    マヨネーズや粉チーズ、レモン汁を振っていただく。

コツ・ポイント

サフランを使えばパエリアに。トマトを加えたら多分もっと旨味が出る。

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2022/12/22 16:43に公開
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