黒きくらげを水に20分程浸けて戻す
（根元の固い部分があったら取り除く）
（時間があれば6時間以上浸けるのがオススメ）

黒きくらげを一口サイズに、トマトをくし切りにする

卵をときほぐし、ごま油を引いたフライパンで炒めたらボウルに移しておく
（プルプルの固まりになったらOK）

黒きくらげ→トマトを炒め、鶏がらスープの素と砂糖を入れる
（水分がなければ水を大さじ1杯くらい入れてね）

30秒くらい炒めたら、卵を入れて混ぜ合わせる
（トマトの皮の縁がふにゃっとなってきたら卵を投入）

器に盛って、小葱を散らしたら完成！