黒きくらげの春雨スープ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570
鉄分がレバーの3倍ある黒きくらげで血を補って、美肌・美髪に！
このレシピの生い立ち
黒きくらげは身体を元気にするパワーが詰まっています。
なんと鉄分はレバーの3倍！
血を補いきれいにしてくれるだけでなく、食物繊維が豊富で腸の脂を絡め取ってくれるので、ダイエット食にもおすすめです。
更に、髪を黒くきれいにしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
黒きくらげを水に20分程浸けて戻す
（根本の固い部分があったら取り除く）
（時間があれば6時間以上浸けるのがオススメ） -
- 2
黒きくらげを一口サイズに、人参は千切りにする
-
- 3
鍋に水と鶏がらスープの素を入れて、人参、黒きくらげ、春雨を煮る
（春雨は最後！）
（人参が柔らかくなったらOK！） -
- 4
沸騰している鍋に溶き卵をゆっくり1周回し入れる
（卵を入れて約5秒経ったら、ゆっくり菜箸でかき混ぜると上手にできるよ） -
- 5
器に盛って、小葱とごま油をかけたら完成！
-
コツ・ポイント
黒きくらげはキノコの一種で、乾燥シイタケと同じように水に戻して使うだけ、とっても簡単にレシピに取り入れられます。
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