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ヒトサジヒトサラ

ヒトサジヒトサラ

@cook_40384570
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私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れて
ゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。

消化吸収ができる準備をしつつ(酵素)
不調や体調に合った食材を選ぶ(薬膳)

頑張ってくれた心と身体のために
自分を労わるヒトサジヒトサラを…

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@hitosaji_hitosara_

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    金針菜と豚肉のしゅうまい

    しゅうまいの皮 • 豚挽肉 • 長ねぎ • すりおろし生姜 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • ごま油
    • 2人分
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    牛肉の味噌煮

    牛肉 • 生姜 • ほうれん草 • 醤油 • 酒 • だし汁 • 酒 • 砂糖 • 八丁味噌 • みりん • こめ油 • 片栗粉
    • 2人分
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    春菊と豚肉の香味ソースかけ

    豚肉薄切り • 春菊 • 枸杞 • 茗荷 • ネギ • 片栗粉 • ごま油 • 醤油 • 砂糖
    • 2人分
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    豆腐と鶏のつくね

    鶏挽肉 • 木綿豆腐 • 長ネギ • 黒木耳 • 油 • 酒 • 片栗粉 • 塩胡椒 • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖
    • 2人分
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    ぶりの胡麻焼き

    ぶり • 白ごま • 黒ごま • 米油 • 片栗粉 • 水 • 酒 • みりん • 醤油 • おろし生姜
    • 2人分
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    牛肉の菜の花巻き

    牛肉 • 菜の花 • 醤油 • 酒 • 塩胡椒 • 塩 • 米油
    • 2人分
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    牛肉と金針菜と絹さやの炒め

    牛肉 • 金針菜 • 絹さや • 醤油 • 酒 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • みりん
    • 2人分
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    鮭のトマト麹ソース

    鮭 • 枸杞 • トマト麹 • オリーブオイル • 塩コショウ
    • 2人分
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    はと麦とあさりの雑炊

    はと麦 • あさり • しいたけ • ねぎ • 枸杞 • 鶏ガラスープの素 • 水
    • 2人分
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    ネギと生姜の豚こまボール

    料理酒 • 醤油 • みりん • 片栗粉 • 料理酒 • 醤油
    • 2人分
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    陳皮おろしの鶏竜田揚げ

    鶏むね肉 • 大根 • 陳皮 • 料理酒 • 醤油 • みりん • 生姜すりおろし • 片栗粉
    • 2人分
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    せり鍋

    鶏もも肉 • せり • 舞茸 • 枸杞 • 水 • 料理酒 • 白だし • みりん • 薄口醤油
    • 2人分
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    野菜とカジキマグロの黒酢なつめ餡

    カジキマグロ • 料理酒 • 片栗粉 • 食用油 • にんじん • ピーマン • しいたけ • 玉ねぎ • ナツメ • 酒 • みりん • 砂糖 •
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      鮭と唐辛子味噌にんにくのホイル焼き

      鮭 • 玉ねぎ • 舞茸 • 味噌 • にんにく • みりん • 鷹の爪輪切り
      • 2人分
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      カジキマグロのステーキ

      カジキマグロ • 料理酒 • 片栗粉 • 食用油 • 生姜 • にんにく • 料理酒 • 醤油 • みりん
      • 2人分
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      麹甘酒のチョコレートレシピ

      米麴甘酒 • チョコレート • 生クリーム • 陳皮 • ゼラチンリーフ
      • 2人分
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      白菜と干し貝柱の豆乳煮

      白菜 • 干し貝柱 • 松の実 • 鶏がらスープの素 • 豆乳 • 生姜 • 油
      • 2人分
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      ほうれん草の胡麻山椒和え

      ほうれん草 • すりごま • 水 • 出汁醤油 • 砂糖 • 粉山椒
      • 2人分
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      山芋のすり流し汁

      山芋 • 青海苔 • 出汁 • 出汁醤油 • 塩
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        山芋の味噌チーズ焼き

        山芋 • ピザ用チーズ • 大葉 • 白ごま • 味噌 • 砂糖 • 酒 • みりん
        • 2人分
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