【簡単】焼きうどん(醤油味)
Seira @cook_40099938
旦那から教わった醤油味の焼きうどん
このレシピの生い立ち
焼きうどん、ソース味しか知らないと言ったら教えてくれたレシピ。
尚、余談だが
削り節は"くらしにベルクシリーズ"の『近海一本釣り かつおソフト削り』がめちゃくちゃ美味しい。(スーパーベルクで売ってる)
アプリでひらく作り方
- 1
【下拵え1】
うどん→内袋のまま3玉一緒にレンチン(600Wで2分半／熱いので注意) - 2
【下拵え2】
キャベツ→1口大に切る。芯の部分は薄切りにする
豚肉→1口大に切り分ける - 3
フライパンに油を熱し、
豚肉、キャベツの順に炒め合わせる。
(強火) - 4
キャベツに火が通り柔らかくなったら、レンチンしたうどんとお湯を入れほぐす様に炒める
(中火～強火)←コツ参照 - 5
何となくほぐれたら
だしの素を入れ、全体に馴染むように炒め合わせる
(中火) - 6
味の素と醤油を回し入れ、強火で炒め合わせたら皿に盛る。
-
- 7
食べる直前に削り節をかけていただきます。
コツ・ポイント
④の『中火～強火』の解説
個人の技量によって調節してください。
手際よくできる方は強火で。少しでも不安のある人は中火でやると失敗は少ないかと思います。多少焦げても美味しいので細かいことは気にせず作って貰えたら嬉しいw
リアクション
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