玉ねぎ、ネギをみじん切りして生姜のすりおろし、片栗粉を加えて良く混ぜる。

➀に豚ミンチを加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

②に砂糖、醤油、ごま油、鶏ガラスープの粉、オイスターソースを加えて更によく混ぜる。

シュウマイの皮に大盛りスプーンのタネを包む。

蒸し器で10-15分。