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私のシュウマイ-レシピのメイン写真

私のシュウマイ

茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507

シュウマイが食べたくなり、大きめの食べごたえのあるシュウマイです。
このレシピの生い立ち
行きつけの飲茶でのシュウマイの味に近づけてみました。

シュウマイが食べたくなり、大きめの食べごたえのあるシュウマイです。
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行きつけの飲茶でのシュウマイの味に近づけてみました。

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茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507

シュウマイが食べたくなり、大きめの食べごたえのあるシュウマイです。
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行きつけの飲茶でのシュウマイの味に近づけてみました。

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • 小ネギ 8本
  • 生姜 1/2かけ
  • 片栗粉 4tbs
  • 豚ミンチ 900g
  • 砂糖 2tbs
  • 醤油 4tbs
  • ごま油 2tbs
  • 鶏ガラスープ 2tsp
  • オイスターソース 2tbs
  • シュウマイの皮 1パック
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ネギをみじん切りして生姜のすりおろし、片栗粉を加えて良く混ぜる。

  2. 2

    ➀に豚ミンチを加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    ②に砂糖、醤油、ごま油、鶏ガラスープの粉、オイスターソースを加えて更によく混ぜる。

  4. 4

    シュウマイの皮に大盛りスプーンのタネを包む。

  5. 5

    蒸し器で10-15分。

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茶村貴子
茶村貴子 @cook_40019507
2022/12/31 21:17に公開
アメリカに来てもう32年。こちらでの生活が日本より遥かに長くなりました。サンフランシスコ、オレゴンのポートランド、そして現在コロラド州デンバーで楽しく工夫した料理してます
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 こねぎ 玉ねぎ しょうが

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