ガトーショコラ風カップケーキ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
ガトーショコラより手軽に簡単
と言うところで作りやすく
チョコレート感、しっかり
味わえます。
このレシピの生い立ち
ふわふわケーキよりチョコのしっとり
した濃厚な感じのカップケーキが
食べたくて作って見ました。
ガトーショコラ風カップケーキ
ガトーショコラより手軽に簡単
と言うところで作りやすく
チョコレート感、しっかり
味わえます。
このレシピの生い立ち
ふわふわケーキよりチョコのしっとり
した濃厚な感じのカップケーキが
食べたくて作って見ました。
作り方
- 1
チョコレートは出来れば細かく刻んで湯煎で溶かす。
お湯は60℃位で。 -
- 2
滑らかになったらバターを小さめに切りチョコと一緒に溶かす。
-
- 3
牛乳を少し温めて2回くらいに分け入れて混ぜる。
砂糖も加え混ぜる。 - 4
卵を溶き3回くらいに分けてよく混ぜる。
- 5
HMを振るいながら入れ、ヘラでサックリ混ぜ粉気が無くなったら器に流す。
- 6
シリコンカップにカップケーキ型を入れ、生地を7
〜８分目まで注ぐ。 - 7
蒸し器で12〜13分、強火で蒸す。
-
- 8
取り出してシリコンカップから外し乾燥しないようにペーパータオルで覆い、粗熱をとる。
-
- 9
冷めてから粉糖を掛ける。
-
- 10
2023.02
人気検索でトップ10入りしました。
有難うございました。
コツ・ポイント
カップケーキ型はシリコンカップに
入れないと伸びてしまうので、必ず
シリコンとかの型に入れてから。
牛乳は温めすぎず、粉糖は溶けない
タイプの物を。
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かなりしっとり系のケーキです。ココアの香りでチョコ感たっぷりです。レーズンがアクセントになりますが、入れなくてもOKです
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