紅ずわいがにの「鉄砲汁」～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」の「紅ずわいがに」で作る「鉄砲汁」。魚の駅「生地」名物の鉄砲汁をご自宅でも作ることができます！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」の名物料理、カニの鉄砲汁。お椀から豪快に出た蟹脚がポイント！！私たちの通販で購入できますので、ぜひ試してみてください！
https://shop.webes.jp/products/detail/62
蟹は冷凍されててもＯＫ！
紅ずわいがにの「鉄砲汁」～魚の駅生地～
魚の駅「生地」の「紅ずわいがに」で作る「鉄砲汁」。魚の駅「生地」名物の鉄砲汁をご自宅でも作ることができます！！
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」の名物料理、カニの鉄砲汁。お椀から豪快に出た蟹脚がポイント！！私たちの通販で購入できますので、ぜひ試してみてください！
https://shop.webes.jp/products/detail/62
蟹は冷凍されててもＯＫ！
アプリでひらく作り方
- 1
魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「紅ずわいがに」を準備してくださいね♪
-
- 2
鍋に水800mlとだし昆布をいれ、30分程度置いておきます。その後、火にかけ沸騰させます。
-
- 3
沸騰したら、昆布を取り出してください。
- 4
沸騰したお湯の中に蟹を入れて茹でます。（カニは冷凍されていてもＯＫ！）
-
- 5
火が通ったら、カニ味噌を入れて煮立たせて、さらに味噌（30ｇ）を入れます。
-
- 6
お椀にすくって、ねぎをちらせば完成です！
-
コツ・ポイント
※できたてはあっさりとした味わいです。出来上がってから火を止めて15分位置き、食べる前にもう一度温めるとカニの風味が増しますよ！
※味が足りないと思ったときは、ご自宅で使っているダシで調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21168758
