家族みんなで！中華丼

Name: 家族みんなで！中華丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 250g; 白菜（一口大に切る） 300g; にんじん（短冊切り） 100g; 玉ねぎ（薄切り） 1/2個（100g）; しめじ（ほぐす） 100g; にんにく（みじん切り） 1かけ; しょうが（みじん切り） 1かけ; A しょう油 大さじ3; A 酒 大さじ2; A 砂糖 大さじ1; A 鶏がらスープ 200ml; 片栗粉 大さじ2; 水 大さじ4; ごま油 大さじ1; 白米 4人分

古賀圭美 @cook_40299310

年齢問わず食べられる中華丼です。子供が食べやすいように、お肉はひき肉を使いました。野菜もたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
3世帯が揃って食べられるレシピを！と思い考えました。我が子は薄切り肉でもまだ食べづらそうにすることがあるので、食べやすいひき肉を使いました。魚介類も苦手なので今回は無しで（笑）

家族みんなで！中華丼

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

豚ひき肉 250g
白菜（一口大に切る） 300g
にんじん（短冊切り） 100g
玉ねぎ（薄切り） 1/2個（100g）
しめじ（ほぐす） 100g
にんにく（みじん切り） 1かけ
しょうが（みじん切り） 1かけ
A しょう油大さじ3
A 酒大さじ2
A 砂糖大さじ1
A 鶏がらスープ 200ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2
水大さじ4
ごま油大さじ1
白米 4人分

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作り方

1

フライパンにごま油とひき肉を入れて火にかけ、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
2

にんにく、しょうがを加えて、香りがたつまで炒める。
3

にんじん、玉ねぎ、しめじを加え、しんなりするまで炒めたら、白菜を加える。
4

Aを加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

器に白米を盛り、④を上からかける。

コツ・ポイント

●材料や切り方は各家庭のお好みで！我が家は魚介類を入れていませんが、入れても美味しくできます！
●野菜からも水分が出るため、水分が多いと思ったら煮詰めるか、鶏ガラスープを減らして調整してください。
●水溶き片栗粉を加えたら一度煮立たせます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/01/05 10:48に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

丼白菜シメジ片栗粉にんじん豚ひき肉にんにく酒玉ねぎご飯しょうが

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