蕎麦のパスタ
クックN8J4VT☆ @cook_40377305
バジルのアクセントの効いた蕎麦パスタをケチャップとめんつゆの洋風ソースで
このレシピの生い立ち
FMラジオで紹介していたのを自分なりにアレンジしてみました
蕎麦のパスタ
バジルのアクセントの効いた蕎麦パスタをケチャップとめんつゆの洋風ソースで
このレシピの生い立ち
FMラジオで紹介していたのを自分なりにアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉1５０gにつなぎ粉１５０gとバジルの粉末大さじ１っぱいを入れてよく混ぜる
-
- 2
それに水1５０ccを加えてよくこねて塊にして
伸ばす -
- 3
５０cmくらいに伸ばしたものを折り畳み、巾５~6mmに切ります。
-
- 4
それを茹でて少しアルデンテで上げて冷水で冷やします。
- 5
玉ねぎをくしぎりに切り、フライパンにオリーブ油をしいて炒めます。
ニンニクが有れば香りつけに入れて - 6
ツナ缶を入れて水を入れ、合わせ調味料で味を整えます
- 7
平打ちの蕎麦パスタを入れて混ぜ合わせて完成です。
タラコを入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
そば粉とつなぎ粉は５０対５０が楽で麺は平打ち麺にするとスープに絡み易いです。
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