グルテンフリーのケールマフィン

カモミールスタイル
カモミールスタイル @cook_40185813

混ぜるだけの簡単おやつレシピ♪たくさん作って冷凍保存したら、子供のおやつにぴったり☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供に野菜を食べさせるため、ケールでマフィンを作りました

グルテンフリーのケールマフィン

混ぜるだけの簡単おやつレシピ♪たくさん作って冷凍保存したら、子供のおやつにぴったり☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供に野菜を食べさせるため、ケールでマフィンを作りました

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材料

9個分
  1. ケール 100g
  2. デーツ 100g (5個)
  3. 2個
  4. 牛乳 1/2カップ
  5. オリーブオイル 1/2 カップ
  6. アーモンドフラワー 2カップ(140g)
  7. タピオカフラワー 1/2カップ(30g)
  8. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱する

  2. 2

    ☆をミキサーに入れて混ぜる

  3. 3

    1をボールにうつして、全ての粉類と混ぜる

  4. 4

    180℃で20分焼いて完成!

コツ・ポイント

コツはなし!超簡単なオヤツレシピ!

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アメリカ在住の主婦です。料理は得意ではないですが、フルタイムの仕事と幼児の世話の合間に作れる簡単レシピを学び中です。和食大好きなので、アメリカにある食材でなんとか和食料理メインのお料理挑戦中です♪
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