長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。カブは1.5㎝のサイコロ状に切る。

Aを混ぜておく

豆腐はキッチンペーパーに包んで、皿など重しを置いて水を切る。
2㎝角に切る

フライパンに豚ひき肉を入れて火にかける。豚の脂が出るので油は不要。

豚から脂が出たら野菜を全て加え、香りがたったらAを加える。

とろみがついたら豆腐を加えて3〜4分煮込む。

火を止めてごま油を回しかけ、器に盛り付ける。
山椒を振る。