野菜の甘さがほんのりと感じられる家庭料理このレシピの生い立ち味付けをアレンジして我が家の絶品おかずに！
じゃがいもを茹でます。茹で上がったらカレースプーンやマッシャーを使って、好みの加減にじゃが芋をつぶします。
潰したじゃがいもに、☆を加えこねていきます。(全体がしっかりと混ざる程)
小判型に形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。
揚げ油は170℃ほどにして、キツネ色になるまで3分ほどを目安に揚げていきます。（途中上下を何度か返しながら）
しっかり油を切りお皿に盛り付けて完成です。
油の量に対してコロッケを入れすぎると、上下も返しにくいので、半量ずつくらいを揚げるとよいと思います。カレー粉など使って味をアレンジしても美味しいです。
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