きのこソースがけミートローフ
福島県 @fukushima
肉だねにしいたけとエリンギをふんだんに使用しているため、食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
第４回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子短期大学１年（当時）上野桃香さん考案のレシピです。
きのこソースがけミートローフ
肉だねにしいたけとエリンギをふんだんに使用しているため、食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
第４回福島県きのこ料理コンクールで奨励賞を受賞した郡山女子短期大学１年（当時）上野桃香さん考案のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと生しいたけとエリンギを細かくみじん切りにする。
- 2
ボウルに1を入れて、さらに合いびき肉とパン粉と塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 3
肉だねを長方形に形成してラップで包み、両端をねじってとめて600Ｗのレンジで7分加熱し、ミートローフを作る。
- 4
ウスターソース、ケチャップ、牛乳を混ぜ合わせ煮る。食べやすく切ったえのきたけとしめじを加えてさらに煮てソースの完成。
- 5
ミートローフにきのこソースをかけて完成。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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