白菜と厚揚げの＼ツナ入り！／くたくた煮
二階堂まなみ @manna0131
材料3つ♪旨味たっぷりの白菜は子供やシニアに食べやすいお味です。作りおきにもぴったり。
ヘルシー素材でダイエットにも◎！
このレシピの生い立ち
3世代で食事をとるシーンに合わせてみました。
白菜と厚揚げの＼ツナ入り！／くたくた煮
材料3つ♪旨味たっぷりの白菜は子供やシニアに食べやすいお味です。作りおきにもぴったり。
ヘルシー素材でダイエットにも◎！
このレシピの生い立ち
3世代で食事をとるシーンに合わせてみました。
作り方
- 1
・厚揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
・ツナは中の水や油を軽くきる。 -
- 2
白菜は芯の部分は4㎝のそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。
-
- 3
鍋にAを入れ、沸騰したら白菜の芯を入れて煮る。
再び沸騰したら葉の部分と厚揚げを入れ、6分～7分煮る。 -
- 4
ツナを加えひとにたちしたら火を止める。
器に盛り削り節をかける。 -
コツ・ポイント
そぎ切りにすることにより味染みが速く、食感もよくなります。
冷蔵で2～3日保存できます。
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