きゅうりは斜めに少し太めの千切りにする。

ボウルにきゅうり、牛タンペッパー燻製ダイスカット、刻みネギを入れる。

ごま油、ブラックペッパー、塩を加えて全体をよく和える。

器に盛り付けて完成。