年越しそば（２０２２）
ジャカランダ☆ @cook_40055843
大晦日に欠かせない年越しそば。
とろとろの甘いネギ、
サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
２０２２年の年越し蕎麦に♪
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
年越しそば（２０２２）
大晦日に欠かせない年越しそば。
とろとろの甘いネギ、
サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
２０２２年の年越し蕎麦に♪
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
長ネギは３～４㎝の長さにカットする。
- 2
フライパンにごま油を熱し１を並べ中火弱で両面をこんがりと焼き中まで火を通す。
- 3
トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3～５分程カリッとなるまで温める。
- 4
鍋に麺つゆと水を入れて温める。
- 5
蕎麦をたっぷりの水で１分３０秒程茹でザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
- 6
４に５の蕎麦を加えてさっと温め火を止める。
- 7
器に６を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。 -
- 8
２０２２年の年越し蕎麦です♪
-
コツ・ポイント
ネギはじっくり焼いて中まで火を通し
甘味を引き出します。
麺つゆの希釈の割合は商品の表示を目安にお好みの濃さで調節して下さい。
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