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◎カルボナーラ◎-レシピのメイン写真

◎カルボナーラ◎

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

シンプルなカルボナーラです。おうちパスタなので全卵を使って、簡単に美味しく作ります♪
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使った濃厚カルボナーラを作っていましたが、卵白が余ってもなかなか使わないので、全卵で美味しく作るレシピを考えました。

シンプルなカルボナーラです。おうちパスタなので全卵を使って、簡単に美味しく作ります♪
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卵黄だけ使った濃厚カルボナーラを作っていましたが、卵白が余ってもなかなか使わないので、全卵で美味しく作るレシピを考えました。

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◎カルボナーラ◎

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

シンプルなカルボナーラです。おうちパスタなので全卵を使って、簡単に美味しく作ります♪
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卵黄だけ使った濃厚カルボナーラを作っていましたが、卵白が余ってもなかなか使わないので、全卵で美味しく作るレシピを考えました。

シンプルなカルボナーラです。おうちパスタなので全卵を使って、簡単に美味しく作ります♪
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材料

3~4人分
  • パスタ 300~320g
  • ベーコン(あればブロック) 100~120g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆スープの素 小さじ1
  • ☆水 80ml
  • ☆生クリーム 1パック(200ml)
  • ☆塩・こしょう 少々
  • 卵(全卵) 2個
  • ★ブラックペッパー 少量
  • ★ドライパセリ 少量
  • ★パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンを5mm幅に切る。
    鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを表示時間通りに茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンとにんにくを炒める。

    • ◎カルボナーラ◎作り方2写真
  3. 3

    ☆を加え（油ハネ注意）、沸騰後少し煮詰めてカルボナーラソースを作り、火を止める。

    • ◎カルボナーラ◎作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタを③に入れ、卵も加えよく混ぜる。

    • ◎カルボナーラ◎作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、★をトッピングする。

    • ◎カルボナーラ◎作り方5写真

コツ・ポイント

③~④のタイミング次第で、パスタと卵を入れた時に卵の火通りがゆるい場合は、少しだけ火を入れると良いです。火を入れすぎると卵が固まってしまうので注意します。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2023/01/03 08:03に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム にんにく 卵

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