ピーマンの肉詰め
瑚ちゃん @cook_40317087
つくね風の肉だねで☆甘辛ピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
長ねぎを使った肉だねです。
和風な感じで家族にも好評です♪
作り方⑥で煮詰めずに、煮汁にとろみをつけて、あんをたっぷりかけても美味しいです。
作り方⑦に追記しました。
その時の家族の好みに合わせて作ってます♪
ピーマンの肉詰め
つくね風の肉だねで☆甘辛ピーマンの肉詰めです♪
このレシピの生い立ち
長ねぎを使った肉だねです。
和風な感じで家族にも好評です♪
作り方⑥で煮詰めずに、煮汁にとろみをつけて、あんをたっぷりかけても美味しいです。
作り方⑦に追記しました。
その時の家族の好みに合わせて作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、☆の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
-
- 2
ピーマンを半分に切りヘタと種を取り洗う。
キッチンペーパーで水気をしっかりふいておく。
-
- 3
ビニール袋にピーマンと片栗粉を入れる。
袋を上下にふってピーマン全体に粉をまぶしておく。
-
- 4
ピーマンに①の肉だねを隙間なく詰めたら肉の面を下にしてフライパンに並べていく。
-
- 5
火をつけて中火で焼き色がつくまで2〜3分焼く。
●の調味料を入れて煮立ったら蓋をして弱めの中火で10分蒸し煮する。
-
- 6
【とろみなし】
蓋を外して、あとはお好みの濃さになるまで中火〜強火で煮詰める。お皿に盛り付けて完成です♪
-
- 7
【とろみあり】
蓋を外して、肉詰めをお皿などに取り出す。水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつける。
- 8
肉詰めの上からあんをたっぷりかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
フライパンに肉だねがくっついてしまう場合は、サラダ油を適量ひいてから並べてください。
作り方⑤で気になる場合は灰汁をとってください。
煮詰め過ぎると味が濃くなるので様子を見ながら調節してください。
つくれぽ
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