我が家のチンジャオロース

我が家のチンジャオロース-レシピのメイン写真

我が家のチンジャオロース

愛怜ママ @cook_40108514

色んなチンジャオロースのレシピ見たのですが、いつも味が濃すぎるものばかりで。
最終的に微調整して完璧な味になりました！
このレシピの生い立ち
どこのレシピも塩っぱくて。
美味しい！と感動する味付けを求めました。

色んなチンジャオロースのレシピ見たのですが、いつも味が濃すぎるものばかりで。
最終的に微調整して完璧な味になりました！
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美味しい！と感動する味付けを求めました。

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愛怜ママ @cook_40108514

色んなチンジャオロースのレシピ見たのですが、いつも味が濃すぎるものばかりで。
最終的に微調整して完璧な味になりました！
このレシピの生い立ち
どこのレシピも塩っぱくて。
美味しい！と感動する味付けを求めました。

色んなチンジャオロースのレシピ見たのですが、いつも味が濃すぎるものばかりで。
最終的に微調整して完璧な味になりました！
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美味しい！と感動する味付けを求めました。

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材料

６人分

豚ロース（鶏むねでも） 600g
ピーマン４個
たけのこの水煮一袋
A 塩３つまみ（1g）
Aこしょう 3振り（0.5g）
A すりおろしニンニク大さじ1（14g）
A 酒大さじ3（42g）
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ2
B オイスターソース大さじ3
B 酒大さじ2
B しょうゆ小さじ2
B さとう小さじ2
B 鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1
ピーマンを千切り、たけのこの水煮をザルにあけ水気を切る。
2
豚ロースを千切りにして、フライパンに入れ下味Aを揉み込んだあと、片栗粉を全体にまぶす。（フライパンで直接混ぜてOK）
3
②にごま油を振りかけ火をつけ、ほぐしながら全体的に白っぽくなるまで焼く。
4
1の野菜を加えて、Bで味付け。
さっと炒めて火が通れば出来上がり。

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愛怜ママ @cook_40108514

2023/03/08 12:30に公開

レシピ載せるより、みなさんのを拝見させていただくほうになると思いますが宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉たけのこピーマン酒豚ロース鶏胸肉

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