バターをフライパンに入れ、溶けたらふるった小麦粉を入れていく

サラサラになるまで炒める。ダマはヘラですり潰しておく

冷蔵庫から出した牛乳を最初1/3ほど加え、なめらかになるまで混ぜていく。2〜3回ほど繰り返す。

全て加えたら、塩を加える。表面に分量外の油を垂らしてラップで密着させる。

１週間以内で使い切る