モロヘイヤの優しみスープ

Name: モロヘイヤの優しみスープ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 5〜7本程; しめじ 半株; 絹豆腐 150g; しょうがチューブ 好きな量; 水 500cc; 顆粒いりこだし 袋の半分; 白だし 適量; (塩) (適量)

モニコ2525 @cook_40385808

モロヘイヤのトロトロ感をキノコと和風だしで味わう、体にスーッと染みわたる優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
痛ませてしまうことが多かったモロヘイヤを大量消費したくて作りました。

モロヘイヤの優しみスープ

モニコ2525 @cook_40385808

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材料

2〜3人分

モロヘイヤ 5〜7本程
しめじ半株
絹豆腐 150g
しょうがチューブ好きな量
水 500cc
顆粒いりこだし袋の半分
白だし適量
(塩) (適量)

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作り方

1

モロヘイヤの葉を茎から取って、取った葉を水洗いします。
2

よく洗ったモロヘイヤの水気を軽くとり、ひとまとめにしてザクザクザクと適当に切ります。(縦横6回くらいでOKです。)
3

バラバラにしたしめじ、絹豆腐、モロヘイヤ、生姜を鍋に入れ、水と顆粒のいりこだしを加えて蓋をして中火で10分ほど炊きます。
4

白だしを加え、豆腐を少し崩すようにかき混ぜ、3分程炊きます。(味が薄いようなら塩を少々)

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つくれぽ

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モニコ2525 @cook_40385808

2020/09/23 09:29に公開

はじめまして。食べることが好き、酒も好き、20代ど真ん中の主です。酒カス健康皆無の愛する旦那さんの体を、こっそりサポートできたらと新人主婦があーだこーだ考えるレシピを見てくださりありがとうございます！笑　なるべく節約もできたらと思っています。米すら炊けなかった大学時代...毎日のご飯作りはいい勉強になります。頑張ります！よろしくお願いします！

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