牛バラと大根の煮物
夢依子 @cook_40156963
松山あげをいれることで甘味がさらにアップして甘くてご飯の進むレシピです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた松山あげを使ったら美味しくできた一品
牛バラと大根の煮物
松山あげをいれることで甘味がさらにアップして甘くてご飯の進むレシピです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた松山あげを使ったら美味しくできた一品
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りにする
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- 2
肉は一口サイズに切る
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- 3
お鍋にごま油を入れます
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- 4
お肉を入れてお肉に火が通りに変わったら大根を入れ軽く炒めます
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- 5
鍋に水、調味料を入れて弱火で15分煮込みます。
(灰汁を取る) - 6
灰汁を取ったら松山上げを入れて落し蓋をして更に弱火で15分煮込む
-
- 7
大根に火が通ったら完成です。
大根に味が染み込んだほうが美味しいので煮汁がまだ多ければ煮込んでOKです -
コツ・ポイント
調味料は計量カップに全部合わせて混ぜ合わせておくと楽です。
煮込むとき中火でもいいですが、中火にすると煮汁の減りが早くなってしまうので個人的に弱火で煮込んでます。煮汁が多いほうが好きなので。
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