主な材料

春菊は洗い、根元を少し落とし3センチくらいにざく切り。
根元の太い部分は2つ割りにする。

春菊は水気をよくきってから大きな器に盛り、上に水切りした紫玉ねぎ、パクチーをのせる。

ポン酢とごま油をまわしかけ、いりごまをかける。
ざっくりと混ぜる。
最後にライムを絞る。

できたてはシャキシャキで美味しいし、少し時間がたってしんなり味が馴染んだものも美味しいです。