セロリとイカの中華マリネ（開発中）
ズボラの食いしん坊。 @cook_40128457
家族でよく行く中華屋さんのメニュー。
大好きなセロリのマリネを自宅で再現出来ないかと思い立ち作成。結構いいセンいってます
このレシピの生い立ち
ある中華屋さんのお気に入りメニュー。お酒にも合うのですが少し遠いため車で行くので夫婦どちらかはお酒が飲めない（涙）なので、ウチで再現して2人してたっぷり飲もうと、レシピ研究中です。他にも再現したいメニューが沢山ありますが、まずは第一弾です！
セロリとイカの中華マリネ（開発中）
家族でよく行く中華屋さんのメニュー。
大好きなセロリのマリネを自宅で再現出来ないかと思い立ち作成。結構いいセンいってます
このレシピの生い立ち
ある中華屋さんのお気に入りメニュー。お酒にも合うのですが少し遠いため車で行くので夫婦どちらかはお酒が飲めない（涙）なので、ウチで再現して2人してたっぷり飲もうと、レシピ研究中です。他にも再現したいメニューが沢山ありますが、まずは第一弾です！
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは5mmくらいの斜めにスライスする。ロールイカは片面に格子に飾り包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。
- 2
パクチーは1センチくらいに刻む。
（パクチーはお好きな人だけ、ある時だけでオッケーです） - 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、酒、サラダ油（全ていい加減でどうぞ）を入れ、再沸騰したらイカを入れ茹でる。
- 4
再度沸騰したら、④の鍋にセロリを入れ、また沸騰したら、ザルにあげ、熱々をそのまま調味料のボールに入れて混ぜる。
- 5
器に盛り、刻み海苔をたっぷりかけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
業務スーパーの冷凍カットイカで作成すればイカの下準備は不要で便利です。酒多めの湯で茹でると臭みもなく、柔らかく食べられます。
調味料に和えてすぐ食べられますが、少し置くと味が馴染みさらに美味しいです。海苔は食べる直前にかけてパリパリでどうぞ
つくれぽ
料理は好きだけれど食べる方がもっと好き。出来れば作ってもらいたいけれど、外食ばかりでは気がひけるので仕方なーく自分で作る。家にあるもので簡単に、ラクして美味しいものが食べたい。そんな酒好き、食いしん坊、面倒くさがりの働く主婦です。
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